Giáo trình “Kỹ thuật chế biến lương thực” nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực, huớng dẫnđảm bảo chất lượng của nguyên liệu, hợp lý hóa quy trình công nghệ; trang bị và sử dụng hiệu suất cúa máy móc... MỤC LỤC:
Phần thứ Tư: Kỹ thuật sản xuất tin bột Chương XXIV: Nguyên liệu sản xuất tin bột Chương XXV:Những tính chất chung của tinh bột Chương XXVI: Công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu cũ Chương XXVII: Công nghệ sản xuất tinh bột ngô và cao lương Phần thứ Năm: Kỹ thuật sản xuất bánh mì và mì sợi Chương XXVIII: Giá trị thực phẩm của bánh mì và mì sợi Chương XXIX:Nguyên liệu trong sản xuất bánh mì và mì sợi Chương XXX: Chuẩn bị bột nhào Chương XXXI: Tạo hình bán thành phẩm Chương XXXII: Nướng bánh Chương XXXIII:Các chất làm tăng chất lượng bánh mì Chương XXXIV: Kỹ thuật sản xuất bánh điểm tâm Chương XXXV: Bảo quản bánh mì Chương XXXVI: Kỹ thuật sản xuất mì sợi Phần thứ Sáu: Kỹ thuật sản xuất thức ăn hỗn hợp cho chăn nuôi Chương XXXVII: Vai trò các chất dinh dưỡng trong thức ăn Chương XXXVIII: Các phương pháp đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn Chương XXXIX:Nhu cầu dinh dưỡng và phương pháp xây dựng khẩu phần ăn Chương XXXX:Những đặc điểm về dinh dưỡng của một số nguyên liệu để sản xuất thức ăn gia súc Chương XXXXI:Các khâu kỹ thuật cơ bản trong dây chuyền sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc
Gửi ý kiến của bạn về bài này: |
Lưu ý : Khi than gia đóng góp ý kiến, mỗi ý kiến nếu được hiển thị quý khách được hưởng 500đ vào tài khoản, để được hưởng điều kiện này, quý khách chỉ cần đăng ký thành viên và đăng nhập để có thể tích lũy tiền trong tài khoản điện tử tại XBOOK |
|
CÙNG THỂ LOẠI |
Nhà xuất bản:
Tác giả:
Giá:54,000đ
|
|
|
|
Nhà xuất bản:
Tác giả:
Giá:57,000đ
|
|
|
|
Nhà xuất bản:
Tác giả:
Giá:40,000đ
|
|
|
|
Nhà xuất bản:
Tác giả:
Giá:88,000đ
|
|
|
|
Nhà xuất bản:
Tác giả:
Giá:50,000đ
|
|
|
|
Nhà xuất bản:
Tác giả:
Giá:34,000đ
|
|
|
|
Xem thêm
|
|