Tác giả: Bùi Thị Xuân
Nhà xuất bản: Thanh niên
Giá bìa:19,500
Giá bán:19,500
Năm xuất bản: Quý III / 2008

Với Kỹ Thuật Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Lợn Thịt Bò, luôn mang đến cho bạn và những người bạn của mình những điều bất ngờ thú vị từ chính những món ăn do chính bạn đạo diễn

Thịt lợn, thịt bò là những món ăn bình dân trong mỗi bữa ăn gia đình Việt. Song để thực phẩm này từ một thực phẩm bình dân- trở thành cao cấp và lên ngôi trong mỗi bữa ăn, bữa tiệc gia đình thì không phải ai cũng có khả năng thực hiện. Với Kỹ thuật chế biến món ngon từ thịt lợn, thịt bò - bạn luôn có thể tự tin vào bếp để chế biến và thết những người bạn một bữa tiệc với nhiều món đổi khẩu vị từ hai loại thực phẩm này.
Với Kỹ Thuật Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Lợn Thịt Bò, luôn mang đến cho bạn và những người bạn của mình những điều bất ngờ thú vị từ chính những món ăn do chính bạn đạo diễn. Cuốn sách giúp bạn hoạch định rất nhanh trong việc lên thực đơn, lựa chon thực phẩm và cách chế biến nó trong nhà bếp.

Mục lục

Kỹ thuật chế biến các món từ thịt lợn
Thịt lợn chiên đồng tiền
Thịt lợn phi lê chiên
Trứng chiên thịt
Tràng lợn chiên
Artiso hầm giò lợn
Canh đu đủ hầm đuôi lợn
Chân giò dồn thịt
Củ sen hầm thịt
Cải thìa cuốn tôm thịt
Chân giò hầm đinh lăng
….
Kỹ thuật chế biến các món từ thịt bò
Bò cuộn ba chỉ chiên dòn
Bò ngũ vị
Bò rán tái
Nấm bò hầm
Nạm bò hầm sa tế
Bắp bò hầm tiêu
Bò hầm sốt vang kiểu Pháp
Bò măng tây cuốn
……